la ricetta
Gli gnocchetti sardi pomodoro e piselli sono un primo piatto molto gustoso e anche molto veloce e semplice da preparare. Si tratta di uno dei miei piatti preferiti, perché mi ricorda i sapori e gli odori della mia infanzia, infatti mangiavo molto spesso, da bambina, la pasta al sugo con piselli ed ero sempre contentissima quando a casa la preparavamo!
Fare questi gnocchetti è molto facile, perché basta preparare un delizioso sugo con passata di pomodoro e piselli, che sarà pronto davvero in pochi minuti! Insomma è semplicissima da fare proprio come la pasta e tonno.
Vediamo subito insieme come preparare gli gnocchetti sardi pomodoro e piselli e poi fatemi sapere se li proverete!
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
- 350 ggnocchetti sardi
- ½carote
- sedanoq.b.
- cipolleq.b.
- 200 gpiselli
- 400 gpassata di pomodoro
- olio d'olivaq.b.
- sale finoq.b.
Gli utensili di Benedetta
Casseruola 26cm con coperchio
Casseruola da 26 cm di diametro in alluminio forgiato 100% riciclabile, con rivestimento ceramico antiaderente a base d’acqua, privo di metalli pesanti. Ideale per cottura a induzione o a gas.
Casseruola 20cm con coperchio
Casseruola da 20 cm di diametro in alluminio forgiato 100% riciclabile, con rivestimento ceramico antiaderente privo di metalli pesanti. Ideale per cottura a induzione e su fornelli a gas.
Schiumarola in silicone 35 cm
Schiumarola con impugnatura in acciaio inox e terminale in silicone alimentare resistente alle alte temperature.
Preparazione
Come fare: Gnocchetti sardi pomodoro e piselli
Come prima cosa, in una pentola facciamo soffriggere l’olio con la cipolla, il sedano e la carota tagliati a dadini.
Uniamo i pisellini e lasciamoli cuocere per qualche minuto.
Quando i pisellini si saranno leggermente ammorbiditi, aggiungiamo la passata di pomodoro e lasciamo cuocere il sugo per 10-15 minuti a fuoco basso.
Nel frattempo portiamo l’acqua a bollore e lasciamo cuocere gli gnocchetti sardi.
Scoliamoli al dente e uniamoli al sugo di pomodoro e piselli. Con un cucchiaio amalgamiamo in pentola il sugo per 1-2 minuti. Condiamo la pasta con abbondante parmigiano grattugiato o ricotta salata.
I nostri gnocchetti sardi pomodoro e piselli sono pronti! Provateli anche voi e fatemi sapere se vi piacciono!
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